L’alimentation s’est imposée avec force ces dernières années comme un champ important de l’action publique, à la croisée d’enjeux environnementaux, socio-économiques et de santé. Les crises récentes ont accéléré la prise de conscience de la nécessité de repenser nos modes de production et de consommation vers davantage de soutenabilité et d’ancrage territorial. Si bien entendu les politiques menées à l’échelle nationale, européenne et internationale jouent un rôle important, les collectivités disposent de nombreux leviers d’actions. En partenariat avec les acteurs de l’ESS, elles peuvent engager leur territoire dans des démarches de transition du système alimentaire, et favoriser l’accès à une alimentation durable et de qualité pour toutes et tous.
Ce guide RepèrESS se nourrit de l’ensemble de ces travaux menés par le RTES et de nombreuses collectivités adhérentes et partenaires. S’appuyant sur plusieurs travaux et sur la présentation et l’analyse d’une variété de politiques et d’actions de collectivités locales et de structures de l’ESS, il illustre les leviers d’action possibles des collectivités locales, et fournit des outils, ressources, et éléments de méthode pour renforcer les coopérations entre collectivités et ESS pour une alimentation plus durable et plus solidaire.
Parmi les 23 exemples inspirants on retrouve 3 initiatives développées en Occitanie :
- Intégrer le commerce équitable dans son SPASER, l’exemple de la Région Occitanie.
- Expérimentation d’une caisse alimentaire commune sur le territoire de Montpellier Métropole
- EDENN, Espace de coopération et d’expérimentation à la nature urbaine à Toulouse
(Source : RTES)